Csülök Pékné Módra Cipóban — Csülök Pékné Módra - Megaport Media
Huzatmentes helyen, konyharuhával letakarva duplájára kelesztem. Ezután liszttel megszórt deszkán kinyújtom akkorára, hogy kényelmesen becsomagolhassam bele a sonkát. Az illesztések alul és oldalt tegyenek. A két végén a tésztát a göngyöleg alá hajtom. A fölös tésztát levágom, díszítésként használom fel. Letakarva 30 percig pihentetem, majd kevés tejszínnel elkevert tojássárgájával megkenem, és 200 C fokra előmelegített, gőzös (fém tálban 2-3 dl vizet teszek a sütőbe) sütőben körülbelül 40 percig sütöm. Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat!
Teljes
Az a bizonyos pékné, akiről az étel a nevét kapta, a fáma szerint igen eszes és takarékos, mások szerint lusta asszony volt. Mikor hajnaltájt kisültek a kenyerek, és a derék pék aludni tért, az asszony csak betette a kemencébe a hússal, hagymával, krumplival megrakott cserépedényt, amelyben éppen délre megsült a finom étel. Fotó: Hemző Károly Hozzávalók 4 személyre: 4 közepes, nyers, csontos sertéscsülök (kb. 1, 5 kg) só, bors 4 ek. olaj 4 nagy fej vagy 250 g apró szemű hagyma 6-8 gerezd fokhagyma 2 babérlevél 1, 5 dl száraz fehérbor 1 kg burgonya 1 ek. méz 3-4 szál petrezselyem 1. A csülköket gondosan megtisztítjuk (a szőrmaradványokat leperzseljük, lekapargatjuk), megmossuk, lecsepegtetjük, alaposan bedörzsöljük sóval és frissen őrölt borssal (A), majd mélyebb-nagyobb tepsibe tesszük. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. 2. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát vastagabb gerezdekre-szeletekre vágjuk (ha aprók, egészben hagyjuk őket), és a fokhagymával, valamint a babérlevéllel együtt a csülkök köré szórjuk.
Tálalás előtt kicsit pihentetjük. *hirdetés/ajánlat sütési mód: alul-felül sütés elkészítettem: 9 alkalommal statisztika beküldve: 2012. 04. 12. tegnapi nézettség: 0 össznézettség: 13 315 elküldve: 7 receptkönyvben: 317 elkészítve: 13/23 Facebookon megjelent: - egyéb elnevezések csülökkel töltött kenyér, cipóban sült sertéscsülök, fűszeres csülök tésztában Hozzászólások (11) A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter! Encsi Erika Mon, 2013-02-18 08:01 Kedves Marcsisef! Gratulálok, nagyon megkapó! Annyira jó kinézetű, hogy remélem nem tűnik illetlennek a kérdés: ezért csendben érdeklődöm, hogy a kenyér milyen lett? Érdemes volt ezt a keveréket használni? Marcsisef / Marcsisef Mon, 2013-02-18 14:28 Kedves Encsi Erika. Köszönöm az elismerést. Ezzel a keverékkel nagyon finom lett, de lehet, hogy a Torma()kenyértésztáival még csodásabb lenne. Érdemes kipróbálni, akár füstölt csülökkel is. Sok sikert. Üdv. Marcsi yenki26 Sat, 2013-02-16 10:07 Szia! a tészta hozzávalói közül kimaradt az élesztő.
Csülök pékné módra - Megaport Media
Csülök pékné módra - Megaport Media Csülök pékné módra 458 views Sep 23, 2018
Lajos Mari konyhája - Sertéscsülök pékné módra
Hozzávalók Hozzávalók: 2 kg sertéscsülök 3 babérlevél 6 db borókabogyó 3 gerezd fokhagyma A tésztához: 50 dkg liszt só teáskanálnyi őrölt köménymag 1 dl tej 4 dkg élesztő 4 dl sör Elkészítés Elkészítés: Hideg vízben feltesszük főni a csülköt a babérlevéllel, a borókabogyóval és a fokhagymával. Addig főzzük, míg a csontjáról könnyen lejön a csülökhús. Ha megfőtt, a csülökből a csontot kivesszük, és a húst 4 részre vágjuk, hűlni hagyjuk. Elkészítjük a tésztát. A lisztet, a sót, az őrölt köményt, a tejben felfuttatott élesztőt 4 dl sörrel összedolgozzuk, és kb. 40 percig kelesztjük. A megkelt tésztát átgyúrjuk, kinyújtás után 4 részre osztjuk. 1-1 darab tésztába a csülökdarabokat belegöngyöljük. Kizsírozott tepsibe rakjuk, és tojással megkenjük a cipókat, majd 210 C-fokos sütőben pirosra sütjük. Köretként párolt fehér káposztát vagy bármilyen más köretet kínálhatunk. Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat!
Jó étvágyat kívánok!
Magyarul
49 Best Csülök receptek images in 2020 | Ételek, Receptek, Főzés
- Fák jú tanár úr 2 teljes film magyarul videa 2017
- Hányás hasmenés vírus meddig tarot de marseille
- Lajos Mari konyhája - Sertéscsülök pékné módra
- 49 Best Csülök receptek images in 2020 | Ételek, Receptek, Főzés
- Csülök cipóban Marcsiséftől | NOSALTY
- Föltámadott a tenger elemzés live
- Adócsoport | Üdvözöljük Önt Városunk Honlapján!
- Guards polo napszemüveg
Sat, 2013-02-16 12:46 Kedves yenki26. Hozzászólásodat köszönöm, sokat segítettél. Nem írom, hogy kijavítom, mert a hozzávalókban az szerepel, hogy kenyérliszt KEVERÉK (vastagon kiemelve)!!!! Tehát nem kell bele plusz élesztő ezért nem maradt ki!!! Sat, 2013-02-16 13:57 Én azt gondoltam, hogy a lisztkeverék csak lisztet tartalmaz. visnyoo Wed, 2012-12-19 13:43 Szia:) Kérdezném, hogy hőlégkeveréses sütőben nem szárad ki a kenyér sütés közben? üdv. Zsuzsa Thu, 2012-12-20 18:10 Kedves Zsuzsa. Sajnos kérdésedre nem tudok becsülettel válaszolni, én egy közönséges gázsütőben készítettem el. Jól sikerült és nagyon finom lett. Remélem olyan kedves szakácstárs is olvassa kérdésed aki légkeveréses sütőben készíti finomságait és tud érdemben válaszolni. Kellemes Karácsonyt és Boldog Új Évet kívánok. Marcsi katapimpo Thu, 2012-04-12 22:35 szia! kuktában mennyi idő alatt puhul meg a csülök? még csak egyszer használtam kuktát és nem vagyok valami tapasztalt:-) közi! Kata Fri, 2012-04-13 18:49 Kedves Kata!
Címlap Csülök cipóban Marcsiséftől Marcsisef receptje 135 perc / előkészület: 30 perc főzés: 60 perc sütés: 45 perc 4 adag előkészület: 30 perc • sütés: 45 perc sütési hőfok: 180°C story Étteremben többször ettem cipóban sült csülköt, és annyira ízlett, hogy kipróbáltam. Többször is. ezt olvastad már? ajánlat Retekkel, zöldhagymával, savanyúsággal kínálhatjuk. Jó étvágyat kívánok! elkészítés A megtisztított egész csülköt a fűszerekkel együtt meleg vízben feltesszük főni a kuktába, puhára főzzük, majd levében hagyjuk kihűlni. Miközben a csülök fő, összeállítjuk a tésztát. (lásd a liszt csomagolásán) A kihűlt csülköt kicsontozzuk. Amikor a kenyértészta kétszeresére megkelt, a deszkát lisztezzük be, vegyük ki a tésztát az edényből. Formáljuk át, közepébe készítsünk fészket. Ebbe tegyük a főtt csülköt. A kenyértészta két oldalát megnyújtjuk, majd ráhajtjuk a csülökre a széleket. Ezután ügyes mozdulattal megfordítva ráhelyezzük a sütőlemezre. Letakarjuk, 40-50 percet kelni hagyjuk, majd előmelegített sütőben megsütjük.