Fehér Nyúl Sörfőzde: Füstös Nyúl Steak &Amp; Bbq Kupa 2019. A Fehér Nyúl Sörfőzdével!

• Fehér neil sörfőzde
• Kik vagyunk? - Fehér Nyúl
• Fehér labrador
• Nyúlüreg a Soroksári úton – taproomot nyitott a Fehér Nyúl Sörfőzde
• Söreink - Fehér Nyúl

2017-05-26 | 07:08 Magazin budapest csepregi andrás fehér nyúl sörfőzde meiszner péter sajgó álmos soroksári út Csepregi András, Sajgó Álmos és Meiszner Péter Négy fantasztikus sörrel, tulajdonképpen rajtra készen áll a Fehér Nyúl sörfőzde, amely a Soroksári utat is egy csapásra felteszi Budapest, majd az ország sörtérképére. Néhány hét van már csak hátra, és a nagyközönség is megismerheti a Fehér Nyúl Sörfőzde termékeit. Sajgó Álmos, Csepregi András és Meiszner Péter a 15 ezer literes erjesztő kapacitással induló sörfőzdében kalauzolt el minket. Az alapítók – akik egyébként korábban egészen mással foglalkoztak, egyikük informatikus, van közöttük egy építőmérnök és egy filmes – nagyjából öt évvel ezelőtt kezdtek el otthon sört főzni. Az elhatározás, hogy saját főzdét nyitnak, kb. 2 éve született meg. Egyből nagy pályán Azok a házi sörfőzők, akik egy szép napon megnyitják a saját főzdéjüket sokszor az otthoni sörfőzés – bérfőzés – saját főzde folyamaton mennek át, ám Álmos, András és Péter nem sokat gerilláskodott.

Fehér neil sörfőzde

Álmos IPA-ira azóta is rendre rácsodálkozom, annyira jók, olyan, mintha zsigerből érezné, hogy kell készíteni. Ne feledkezzünk meg azonban két társáról sem, Csepregi Andrásról és Meiszner Péterről: András a sörfőzés mellett nagy BBQ-fanatikus, Meiszner Péter pedig rendszeres résztvevője az Első Magyar Házisörfőző Egyesület találkozóinak és versenyeinek. Na, de amúgy tökmindegy, kik állnak a tartályok mögött, a lényeg úgyis a palackban van. Pénteken négy sörrel elrajtolt a Fehér Nyúl Brewery, amiből hármat sikerült kóstolnom kedvenc budai lokálomban, a Bölcsőben ( akik egyébként a kedvenc poharamban adják a sört). Kezdjük az APA -val. Semmi óriási csavar, semmi stílusfeszegető kitekintgetés, azt adja, amit vár tőle az ember. Az aroma vágott füves, fürdőzik a barackban és az akácfavirágban, a test vékony, teret enged a fűszereknek. Élesztős felhangok kevésbé jellemzőek, letisztult, simulékony sörnek tetszik. A komlózás jól az előtérbe kerül, ami abszolút piros pont. Semmivel sem ad többet, mint bármelyik tűrhető kisüzemi APA, de nem is hiszem, hogy bárki többet várt ennél.

Kik vagyunk? - Fehér Nyúl

Mivel fiatal, néhány éves hordókról van szó, a bennük érlelt Calm Stormra nagy hatással volt nemcsak a whiskey, hanem maga a fa is. A fa szilárdságát adó lignin bomlásakor keletkező vanilin erősen jelen van, ugyanakkor kifejezetten selymes és komplex lett a végeredmény. FEHÉR NYÚL CALM STORM – Barrel aged Laphroaig Az Islay szigetéről származó whiskyk, melyek tőzegfüstös, orvosságos aromáikról nevezetesek, sok whiskyrajongó kedvencei. Nekünk most az egyik legjobb helyi lepárló, a Laphroaig hordóiból sikerült szereznünk. Ha valami még hozzáadhat a Calm Stormhoz, akkor ez az. Füst és tempera. FEHÉR NYÚL PINEAPPLE EXPRESS "Hagyjatok már a milkshake-ekkel, soha nem fogunk olyat főzni. " Egészen eddig a sörig ez volt a válasz a nyomásra, amit sörfőzőink helyeztek ránk. De a koncepció és a kísérletek végül megtörték az ellenállást. Ha a pina colada-t szeretnénk megmutatni sörben, akkor nincs ennél alkalmasabb sörtípus. Az ananász és a kókusz pont annyira van jelen, amennyire kell. Kiegészítik az élesztő és komló gyümölcsösségét, de nem uralják a terepet, teret engednek a sörnek is.

Fehér labrador

• 50 születésnapra férfinak
• FEHÉR_NYÚL - KSN blog: Kézműves sört a népnek!
• Fehér auto
• Alacsony FODMAP diéta: mi ez és kinek ajánlott kipróbálni? - Netamin Webshop
• Svájci fehér juhászkutya
• Fehér tea ára
• Budapest városház tér
• Söreink - Fehér Nyúl Webshop

Nyúlüreg a Soroksári úton – taproomot nyitott a Fehér Nyúl Sörfőzde

Hangsúlyozza, Szeged egy különleges központ, hiszen Budapest után talán itt fogy az országban a legtöbb kisüzemi sör. – Tavaly már jártunk itt, nagyon örülünk, hogy az üzletvezető, Turák Balázs ismét meghívott – teszi hozzá a serfőző. APA, kezdődik! A sörök világába tett különleges utazásunk első állomása a Fehér nyúl APA-ja. – Ez a legközérthetőbb sörünk. Az 5. 5%-os alkoholfoka lehetővé teszi, hogy ebből akár többet is megihassunk egy este folyamán. A malátás édesség és a komlós keserűség tökéletes egyensúlyban van, de illatra és ízre elsősorban a komlós aromák dominálnak benne – tudatja az egybegyűltekkel Sajgó Álmos. Kezdéshez ideális az APA. A kóstoló közben a sörfőzde szakemberei körbe adják az adott sör összetevőit, így azokat egyesével megtekinthetjük. IPA (Indian Pale Ale) a kisüzemi sörök "kapudrogja" Az APA után a második ital, amit megkóstolunk, azaz IPA, amely a leghosszabb múltra visszatekintő Fehér Nyúl sör. Amikor a készítők sörfőzésre adták a fejüket, akkor az első tíz főzetük IPA volt.

Söreink - Fehér Nyúl

Fotó: Szabó Gábor - We Love Budapest A Budapest Parktól jó negyedórás sétára található "nyúlüreg" lokációját tekintve nem az a helyszín, ahová beugrunk megalapozni az estét, de nem is annak szánják – inkább azoknak akarnak kedvezni vele, akik jobban belemerülnének a sörfőzés rejtelmeibe vagy az általuk megálmodott ízekbe. De fontosnak tartják a kulturális szerepvállalást is, így lesznek majd koncertek, filmklubok is. Ennek megfelelően a taproom pénteken és szombaton kívül csak akkor látogatható, ha egy nagyobb, minimum húsz fős csoporttal előzetesen foglalunk, cserébe viszont havonta egyszer lesz lehetőség arra is, hogy körbevezessenek minket magában a sörfőzdében, részletesen elmagyarázva a malátaroppantás vagy a felsőerjesztés hogyanját és mikéntjét - a főzdetúrákra a weboldal hamarosan elinduló modulján lehet majd jelentkezni, tíz fő fölött pedig itt lesz lehetőség egy külön alkalomra. Egy korsó stout is jobban esik úgy, hogy már tudjuk, milyen folyamatok egymásutánjaként lett olyan, amilyen.

A Feketesas utcai Sörök házában azon túl, hogy közel 400-féle különböző sör közül választhatunk, két-három hetente részt vehetünk egy-egy különleges sörkóstolón, melyen hazánk legnívósabb kézműves sörfőzői ismertetik legkiválóbb termékeiket. Ezen a héten a Fehér nyúl sörfőzde alapítói látogattak Szegedre, mi pedig megnéztük, milyen mély annak bizonyos nyúlnak ürege. – Már a kezdetektől fogva rendszeresen tartunk különféle sörkóstolókat. Ehhez eleinte még én válogattam össze a söröket, de az elmúlt pár évben már a hazai kézműves sörfőzdék tartják helyettem a bemutatót – mondja Turák Balázs, a Sörök háza üzletvezetője. A sörkóstolókra érdemes előre feliratkozni, ugyanis az ötven férőhelyes egység általában teljesen megtelik ilyenkor. A sörkóstolókra általában megtelik a Sörök Háza. – Szeretnénk megmutatni az embereknek, hogy a nagyüzemű lágereken túl, létezik a söröknek egy másik világa is. Erre utal a nevünk is, amit az Alíz csodaországban című regényből vettünk – meséli Sajgó Álmos, a Fehér nyúl sörfőzde egyik alapítója.

1. Ckla elrakása tartósítószer nélkül